美味小檔案～荷蘭高達乳酪
Gouda占荷蘭乳酪總產量的60%。檢驗判斷乳酪的熟成度及品質，用手指彈打 (如挑選蘋果般)，如果聽起來像敲打在木板上的聲音，則表示乳酪已達到最美味的狀態。Gouda的名字起源於在13世紀，Gouda 乳酪第一次生產於Gouda村，因而命名。現在Gouda村仍然有一個乳酪市場。
資料來源：富華乳酪專賣http://www.food-fashion.com/
Gouda占荷蘭乳酪總產量的60%。檢驗判斷乳酪的熟成度及品質，用手指彈打 (如挑選蘋果般)，如果聽起來像敲打在木板上的聲音，則表示乳酪已達到最美味的狀態。Gouda的名字起源於在13世紀，Gouda 乳酪第一次生產於Gouda村，因而命名。現在Gouda村仍然有一個乳酪市場。
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